Dans les cuisines industrielles et de collectivités 2 types de « substances » sont à traiter
Les graisses
Les odeurs
- Le traitement des graisses se fait principalement a l aide de filtres métalliques. Ces filtres sont lavables en machine.
- Le traitement des odeurs se fait grace à des filtres à charbon actif. Pour que cette adsoption soit efficace un certain nombre de régles doit etre appliqué
Protéger le filtre CA par un filtre métallique
Dimensionner le filtre CA en fonction de l’encombrement de la hotte et du débit d’air afin de respecter le temps de contact (temps que passe le polluant en contact avec le charbon au cours de l’adsoption)
